A boire et à manger

C'est l'une des recettes préparées pour le réveillon chez les Comme. Corinne l'avait trouvée sur un magazine. Après l'avoir essayée, j'apporte quelques modifications afin que les lecteurs n'aient pas les mêmes déconvenues. Il vous faut :2 douzaines d'huîtres1 gros bouquet de persil (ou deux petits)3 feuilles de gélatinesSel et poivreEn déco : caviar, oeufs de lump ou de harengsOuvrir les huîtres en récupérant bien l'eau. Laisser les huîtres rendre de l'eau une nouvelle fois et la récupérer. La filtrer.Enlever les grosses tiges du... [Lire la suite]