
(vu que ça parait ce soir, il n'y aura rien demain matin...)
J'avais fait des essais préalablement mais avec un résultat incertain. J'avais voulu appliquer la fameuse recette de chocolat chantilly
d'Hervé This. Sauf que le chocolat avait tendance à durcir dans le
siphon et à tout boucher. J'ai lu après coup que pour que ça
fonctionne, il fallait le faire à température ambiante. Moui, sauf
qu'une mousse au chocolat à température ambiante, bof, bof...J'ai donc appliqué ici la recette de la mousse au chocolat quasiment...
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