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25 novembre 2009

Millassou au potimarron : le retour, version allégée

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Je pensais avoir légèrement allégé ma première version de millassou, sans aller voir ce que j'avais publié il y a un peu plus d'un an. Et puis, par acquit de concience, j'ai vérifié. J'ai fait un sacré bond : 100g de beurre et 200g de sucre, vindiou, j'étais généreux !

Voici donc une version beaucoup plus "soft"

500g de potimarron
15cl de polenta cuisson rapide
60 cl d'eau
100g de sucre
2 oeufs
3 cl d'huile de noisette
une pincée de fève de tonka (ou vanille)


Faire cuire le potimarron (égrené) à la vapeur.

Faire bouillier l'eau et ajouter la polenta en pluie. Faire cuire 5 mn en remuant.

Dans un mixer, mettre le potimarron, la polenta, et les autres ingrédients. Mettre dans un plat au four
40mn à 180°. Laisser refroidir (essentiel). C'est tout !

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Commentaires sur Millassou au potimarron : le retour, version allégée

    Franchement Erich,
    ne voulez-vous pas mettre toutes ces bonnes choses dans un beau livre? J'adorerais l'avoir.
    Pour l'instant, mon livre de cuisine le plus utilisé est le livre de Stephanie Alexandre, the cooks companion'. Il n'y a pas une seule photo mais j'aime beaucoup la façon dont elle l'a organisé.
    Continuez continuez!
    Amitiés
    Elisabeth

    Posté par Elisabeth, 25 novembre 2009 à 09:49 | | Répondre
  • Conversion...

    Bonjour Erich,

    Merci pour cette belle recette, mais j'amerais savoir : 15 cl de polenta cela fait combien en grammes, s'il vous plaît ?
    Et question subsidiaire : avez-vous essayé avec de la cannelle, à la place de la fève tonka ou de la vanille ?
    Culinairement vôtre,
    Ptitedaniele

    Posté par Ptitedaniele, 25 novembre 2009 à 12:47 | | Répondre
  • Je crois que je préfère la première. Je ne fais jamais du régime

    Posté par maloud, 25 novembre 2009 à 14:34 | | Répondre
  • Je ne connaissais pas du tout et je découvre cette recette avec attention.

    Posté par Eol, 27 novembre 2009 à 11:26 | | Répondre
  • Je ne connaissais pas du tout et je découvre cette recette avec attention.

    Posté par Eol, 27 novembre 2009 à 11:26 | | Répondre
  • Eh bien, il me faudra goûter à la version soft et à celle plus ... hard ? ;o)

    Posté par Annellénor, 27 novembre 2009 à 12:40 | | Répondre
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