A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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27 octobre 2009

Cake salé aux pommes, noisettes et vieux gouda

J'avais préparé ce cake pour la dégustation du QSCB dont je parlais dimanche dernier. C'est le genre de plat pratique parce qu'il ne réclame ni couteau, ni fourchette, ni assiette. Et se mange sans faim (il n'en restait plus une miette en fin de soirée). La genèse, c'est comme d'hab' : on prend ce qu'il y a en cuisine au moment X et on essaie que ça se marie au mieux. En l'occurence, ce mélange sucré/salé était intéressant. Il y avait un côté doux dans la pomme qui était équilibré par les saveurs du vieux gouda (18 mois). Et la... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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