A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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09 septembre 2009

Toast à la crème de roquette et à la tomate confite

Le problème de la roquette chez le maraîcher consciencieux, c'est qu'il n'en fait pas l'été : elle monte trop rapidement en graine et elle est piquante. Je dois donc me rabattre pour mon péché mignon sur de la 4ème gamme. Parfois, ça va, et puis là, ça fait deux fois qu'elle vire à vitesse grand V. Trop d'humidité dans le sachet : elle a donc tendance à pourrir. A peine le sachet ouvert, je sens qu'elle est fragile. Il ne va pas falloir la garder longtemps. Je prends la décision de l'utiliser de suite afin de ne pas la jeter... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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