A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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02 septembre 2009

Les terribles surprises de la dégustation en aveugle

En juin dernier, des membres du Grand Jury Européen se sont réunis pour une dégustation au restaurant Laurent à Paris. Une dizaine de vins étaient servis à l'aveugle sous contrôle d'huissier. Je n'en dis pas plus. La vidéo qui suit le fait très bien (pour couper la musique du blog qui peut gêner l'écoute, le lecteur est tout en bas de la colonne centrale).



Commentaires sur Les terribles surprises de la dégustation en aveugle

  • Humilité...

    Merci pour ce lien, Éric...
    De l'intéret de la dégustation à l'aveugle et de l'humilité qui doit habiter tout dégustateur...

    Posté par Bebert, 02 septembre 2009 à 08:35 | | Répondre
  • Humilité...

    Merci pour ce lien, Éric...
    De l'intéret de la dégustation à l'aveugle et de l'humilité qui doit habiter tout dégustateur...

    Posté par Bebert, 02 septembre 2009 à 08:36 | | Répondre
  • Larchouma

    C'est bien la peine pour la plupart des acteurs présents lors de cette dégustation d'en faire des caisses dans des journaux ou des émissions... même pas foutu de faire un descriptif dégustatif digne de ce nom.
    Les bras m'en sont tombés à l'écoute de la pauvreté du vocabulaire de ces "experts".
    Une honte !
    Quant au résultat, rien de neuf sous le soleil bordelais ?!

    Posté par J-C, 02 septembre 2009 à 08:42 | | Répondre
  • Effectivement tres interressant... il semblerait que la degust se soit porté sur le millésime 2001, celui ci etait il classique sur Bordeaux ou compliqué?

    Posté par jull, 02 septembre 2009 à 09:28 | | Répondre
  • Vive les "petits vins"

    Vous remarquerez que la bouteille de Reignac est la seule à ne pas être présentée.
    Il y a Reignac Bordeaux Supérieur et Reignac Bordeaux Supérieur Cuvée Spéciale.
    Laquelle est-ce???
    Au delà du vocabulaire descriptif décevant, la vérité est toujours dans le verre.
    De plus les prix pour des 2001 sont excessifs.

    Posté par Gérard, 02 septembre 2009 à 10:15 | | Répondre
  • Hohohoh!!!

    Cette vidéo est une pépite!!
    J'ai tout d'abord cru à un "fake" ! Mais n'en est-ce pas un , en vérité? On se croirait chez les Grosses têtes !!!
    C'est vrai, finalement, quand on est "meilleur somelier du monde", on n'a pas forcémment le devoir moral et professionnel de reconnaître un château Pétrus ..;c'est pas compliqué, il suffit juste de savoir ouvrir des bouteilles "with style" ...!!!
    Néanmoins, à sa place, j'aurais rendu mon tablier, et je serais allé me cacher, couvert de honte ...Et vous, qu'en pensez vous ? (autre explication : ils sont tous ronds comme des barriques, d'ailleurs les avez vous vu cracher ? )

    Posté par lolo, 02 septembre 2009 à 12:51 | | Répondre
  • Une vidéo qui suscite plus de questions que de réponses.
    - Comment ont été choisis les vins ?
    - sur quels critères ?
    - par qui ?
    - Avaient-ils tous le même millésime ?
    - etc etc etc......

    Et puis ce classement n'est-il pas sujet à faire augmenter les prix du Reignac ???

    Bien cordialement

    Posté par moustic49, 03 septembre 2009 à 08:54 | | Répondre
  • Très amusante cette vidéo ^^

    Posté par Cécile, 07 septembre 2009 à 12:12 | | Répondre
  • ooh dear! les grands crus c'est du snobisme

    Posté par grandbleu57, 28 novembre 2009 à 11:57 | | Répondre
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