Mon anniversaire : photos et menu

10 août 2009

Ben voilà, c'est fait. Les invités sont repartis, enchantés, et il me reste à faire trois lave-vaisselle pour épurer toute la vaisselle sale... Par nécessité, j'ai été raisonnable : ce sont quasiment les mêmes assiettes qui ont servi à chaque fois.

Ecume d'huître sur un risotto croquant au soja et pomme verte

avec un Sancerre "Hommage à Rudolf 2004" de Vincent Gaudry

Salade tiède de langouste et Saint Jacques, mangue et pamplemousse

avec un Irouléguy "Hegoxuri" 2007 du domaine Arretxea

Fond d'artichaut et ris de veau au zeste d'orange

avec Ineptie 2002 du domaine Belles Pierres

Ris de veau et poêlée de cèpes au lard fumé

avec un Château Talbot 1989

Gigot d'agneau "basse temp'" et sauce au cassis et

Château Pontet Canet 1995

Confit d'agneau aux aubergines

et Minervois "Bois des Merveilles" 1998 de JB Sénat

Parmesan et vieux cheddar, massalé et huile à la truffe blanche, et

Côtes du Jura 2000 de Jean Macle

Sorbet et chantilly à la myrtille, coulis au chocolat amer et

Maury Vintage Privilège 2002 du Mas Amiel

Et puis c'est tout ! C'est déjà pas mal, car mes invités se demandaient (poliment) quand j'allais m'arrêter. Ils ne s'attendaient pas à une telle profusion de plats et de vins... Recettes dans les prochains jours.

Commentaires sur Mon anniversaire : photos et menu

Bravo vous avez du vous régalez!!!!!!!!!!

Posté par mariedines, 10 août 2009 à 10:06 | | Répondre
Je reste ébahie, yeux écarquillés, bouche ouverte, ma fille qui regarde par dessus mon épaule a les pupilles dilatées et l'estomac qui gargouille!!!

Posté par celadon, 10 août 2009 à 11:01 | | Répondre
Merci

Merci Eric pour ce très grand moment. Tout était parfait, les mets, les vins, l'ambiance.
je te souhaite à nouveau un très, très bon anniversaire..... A très bientôt!

Posté par Corinne, 10 août 2009 à 11:20 | | Répondre
Un joyeux anniversaire alors tout en dégustant ces plats merveilleusement préparés et arrosés avec du bon vin ! L'émulsion d'huîtres je ne peux pas par contre...
Bonne journée

Posté par Mamounette 85, 10 août 2009 à 13:20 | | Répondre
ouf, c'est pire qu'au jour de l'an !!

Hello Eric,

bon anniv' et surtout bonne digestion ...
Heureusement qu'il y avait des bons vins pour déglacer tout celà.

amitié du toon

Posté par toon, 10 août 2009 à 13:48 | | Répondre
wahooo c'est un menu de rois! joyeux anniversaire

Posté par Miss Gourmandise, 10 août 2009 à 14:12 | | Répondre
wahooo c'est un menu de rois! joyeux anniversaire

Posté par Miss Gourmandise, 10 août 2009 à 14:15 | | Répondre
Salut ça donne l'eau a la bouche, vous avez vraiment mangé tout ça!!!!
Joyeux anniversaire !

Posté par Bimbu, 10 août 2009 à 15:16 | | Répondre
Bravo et bon anniv.

Effectivement, un choix de vins d'une grande intelligence avec une cuisine d'une grande finesse..

Bon anniversaire, Eric!

Posté par Alain Bringolf, 10 août 2009 à 23:54 | | Répondre
superbe

J'espère que ce menu aux plats et vins délicieux (j'en suis plus que persuadée) ET en harmonie, te laisseront un excellent souvenir d'anniversaire sur la langue et dans les pensées.

Posté par Gwen, 12 août 2009 à 22:19 | | Répondre