A boire et à manger

Je pourrais étaler sur quelques jours les recettes et les accords mets & vins de ce repas de dimanche dernier, mais il n'y a pas forcément matière. Hier, j'ai parlé de la première recette qui s'accordait avec le seul blanc sec du repas. Aujourd'hui, je parlerais du reste du repas, entièrement accompagné de liquoreux. Mangue et magret de canard mariné J'avais préparé cette recette lors de la venue à Tirecul d'un journaliste québécois. Elle fonctionne sur deux principes différents (la recette étant un accord par elle-même) :... [Lire la suite]