750 grammes
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A boire et à manger
8 mai 2009

Petit jeu entre amis autour de quelques bouteilles

Petit jeu entre amis autour de quelques bouteilles
Sur le programme du QSCB (mon club de dégustation, faut-il encore le préciser?), il était normalement prévu une soirée autour du Bourgogne. Un certain nombre de personnes ne pouvant venir, il a été décidé faire une soirée "concours" comme il y a un mois...
8 mai 2009

La musique du jour: Variations Diabelli

La musique du jour: Variations Diabelli
En 1819, Anton Diabelli, compositeur et éditeur demande aux plus grands musiciens de son époque de composer une variation de sa composition. Beethoven reçoit la proposition, et trouve la mélodie sans intérêt. Il la laisse de côté, ayant plus urgent à...
7 mai 2009

Le chinois à la pêche

Le chinois à la pêche
Un proverbe chinois bien connu dit qu'au lieu de donner un poisson à quelqu'un, il vaut mieux lui apprendre à pêcher. D'où le Chinois à la pêche ;o) Bon, en fait, c'est pas du tout ça : ça faisait longtemps que je voyais des recettes de chinois un peu...
7 mai 2009

L'album du jour : Eartha Kitt

L'album du jour : Eartha Kitt
En rendant hommage aujourd'hui à Eartha Kitt, j'ai l'impression de réparer une injustice : en effet, lorsque j'étais ado, cette chanteuse avait fait un come back "disco funk" avec Where is my man. Sa voix m'avait semblé à l'époque totalement ridicule,...
6 mai 2009

Asperges violettes en gratin

Asperges violettes en gratin
Ceux qui lisent le blog depuis longtemps auront repéré que je préfère les asperges vertes. Il se trouve que je n'ai pas acheté celles-ci. Elles m'ont été offertes par mon patron qui revenait de vacances dans le var, et dont la famille de sa femme produit...
6 mai 2009

L'album du jour : Felt Mountain (Goldfrapp)

L'album du jour : Felt Mountain (Goldfrapp)
L'ambiance de cet album est assez difficile à décrire : un côté électro, un côté pop, voire jazz à certains moments, une touche d'Ennio Morricone et deux doigts de Portishead. Atypique, quoi. Ce qui fait que lorsque ce disque est sorti en 2000, la critique...
5 mai 2009

Sandre à l'oseille & kadaïf

Sandre à l'oseille & kadaïf
Deux évènements sont à l'origine de cette recette pour le moins originale : - j'ai trouvé de l'oseille sur le marché, et je me suis dit que ça faisait bien longtemps que je n'en avais pas mangée. - j'ai décidé de me débarrasser une fois pour toute du...
5 mai 2009

L'album du jour : Changeless (Keith Jarrett trio)

L'album du jour : Changeless (Keith Jarrett trio)
Ceux qui passent par la page principale du blog ont déjà pu entendre un extrait de cet album. En effet, depuis une quinzaine de jour, c'est le morceau d'ouverture de la bande sonore d' A boire et à manger. Nous sommes ici très loin du Köln Concert (que...
4 mai 2009

Les recettes d'il y a trois ans (4)

Les recettes d'il y a trois ans (4)
Toute l'Italie dans un "jardin à la Française" Travers de porc laqués Filets de poulet dorés, couscous de chou-fleur et amandes grillées, compote raisin/oignon Beignets d'acacia Tartelette au chocolat blanc, aux noisettes, nappées de caramel au chocolat...
4 mai 2009

L'album du jour : concerto pour violon de Beethoven

L'album du jour : concerto pour violon de Beethoven
Cet enregistrement me tient particulièrement à coeur : j'ai acheté ce CD il y a une vingtaine d'années, et j'aime revenir régulièrement à lui. Il y a quelque chose de profondément réconfortant, d'humain, de chaleureux dans cette musique, particulièrement...
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A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
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