12 mai 2009
Les recettes d'il y a trois ans (5)
Tartare d'espadon au pamplemouse rose, crumble amande/ail/gingembre
Crevettes croustillantes à la menthe & pois gourmands à l'oignon nouveau
Pigeon au barbecue
Boeuf carottes en brochettes, ganache au chocolat et piment d'espelette
Fraises aux olives noires confites, sorbet au thym, tuiles orange et anis
12 mai 2009
L'album du jour : Il Giardino Armonico ou un Vivaldi défoncé à l'acide
Cet album fut une véritable révolution musicale il y a une quinzaine d'années. Enfin des musiciens osaient dépoussiérer Vivaldi. Violons grinçants, rythmes effrénés, contrastes hallucinants, son destroy. Il suffit d'écouter le troisième mouvement de l'été (plage 6) ou le premier et le troisième de l'hiver (plages 10 et 12) pour s'en rendre compte : on a plus l'impression d'assister à un concert de musique contemporaine que de musique baroque.En fait celle-ci, à l'instar des peintures de la Chapelle Sixtine récemment rénovées... [Lire la suite]
