A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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09 mai 2009

L'album du jour : le pas du chat noir (Anouar Brahem)

Même si ce titre ne vous dit rien, les premières notes entendues vous rappelleront peut-être quelque chose. En effet, la première plage de cet album a lontemps illustré sonorement mon blog. Si je vous propose l'album aujourd'hui, c'est que l'ensemble de celui-ci mérité d'être écouté : il est magnifique de bout en bout!Pour tout savoir sur ce magicien du oud, vous pouvez aller sur son site, très complet.Pour écouter l'album, c'est LA.Je rappelle que pour en profiter, il faut s'enregistrer sur MusicMe. C'est rapide et gratuit.
Posté par Eric B à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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09 mai 2009

Millefeuille de courgettes aux tomates séchées, piquillo, mozarella & prosciutto

J'avais hier de la visite, et j'ai retrouvé de suite le plaisir de faire des jolies assiettes. L'un des invités devant faire 600 kms après le repas, j'avais opté pour un menu léger. Cela n'exclue pas la gourmandise, évidemment.Il y a avait une demi courgette par personne coupée en 5 dans le sens de l'épaisseur (merci la mandoline !). Une fois coupées et reconstituées, elles ont cuit 5 mn à la vapeur, puis été refroidies à l'eau fraîche (et épongées à l'essuie-tout).C'est ensuite un jeu de construction. Entre chaque tranche de... [Lire la suite]