A boire et à manger

Toute l'Italie dans un "jardin à la Française" Travers de porc laquésFilets de poulet dorés, couscous de chou-fleur et amandes grillées, compote raisin/oignon Beignets d'acacia Tartelette au chocolat blanc, aux noisettes, nappées de caramel au chocolat au lait

Cet enregistrement me tient particulièrement à coeur : j'ai acheté ce CD il y a une vingtaine d'années, et j'aime revenir régulièrement à lui. Il y a quelque chose de profondément réconfortant, d'humain, de chaleureux dans cette musique, particulièrement dans cette interprétation. Que ce soit le violoniste (Itzhak Perlman) ou le chef d'orchestre (Carlo Maria Giulini), tout le monde s'accorde à dire que ce sont deux êtres d'exception, d'une humanité rare. Ils nous offrent ici un grand moment de partage qui illustre bien le grand coeur... [Lire la suite]