
Lors de ma visite au supermarché chinois de Bordeaux, j'avais trouvé un mélange à tempura. Si l'on regarde la composition, c'est 90% de farine de blé, 8% de farine de tapioca, et le reste en poudre à lever. Il suffit de rajouter 21cl de liquide aux 150 g de préparation, et votre mélange est prêt.Je n'ai pas tout mis, parce que ça aurait fait beaucoup, et même avec 50 g et 7 cl, ça m'a encore fait trop de pâte...Les tiges d'asperge ayant servi à une autre préparation, il me restait les pointes. Je les ai faites cuire 4 mn à la...
[Lire la suite]