A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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28 avril 2009

Chic, les pois gourmands sont de retour !

Sur le marché, l'un des producteurs en avait une caisse. Tous frais, vraiment craquants. J'en ai pris une belle poignée. Ce n'était pas donné au kg (8€, mais j'en avais 120g au total soit 96 ct. Ca va...). Une fois que l'on a enlevé les fils, il faut les cuire à la vapeur 5 mn. Les rafraîchir. Puis lorsque la viande est presque cuite, rajouter dans la poêle un peu de vin blanc, un oignon nouveau ciselé, laisser réduire 2mn, ajouter les pois gourmands. Refaire cuire 1mn pour les réchauffer. Puis mettre un peu d'herbes ciselées si... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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28 avril 2009

L'album du jour : "l'homme à la tête de chou"

S'il y a bien un album qui peut faire aimer Gainsbourg, c'est celui-là. Ce n'est pas son premier concept album puisqu'il a déjà sorti avant Mélody Nelson et Rock around the bunker, mais c'est certainement son plus abouti. Enregistré à Londres avec des musiciens pointus (dont Alan parker à la guitare) et les choristes de Dark side of the moon), produit par Alan Hawkshaw des Shadows, son album a le son pro des anglo-saxons. Très bonne musique et arrangement, mais que dire des textes ? Que ce soit dans Variations sur Marilou ou Marilou... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 07:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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