A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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16 avril 2009

Brioche : deux méthodes épatantes !

Ayant en tête de faire une brioche (vous saurez mieux demain pourquoi), j'ai fait une petite recherche et je suis tombé sur ce blog qui propose une recette étonnante. Cela consiste après la première levée à aplatir la pâte, de couper des rectangles, de les beurrer et les passer au sucre glace, puis des réunir 3 par 3 et de les plier. Vous les mettez ensuite dans des moules, laisser lever et efin les faites cuire.La photo de ce blog est plus explicite que mes brioches qui ont trop levé. Le problème, c'est que lorsque j'ai vu... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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