A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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09 avril 2009

Un repas autour des Monbazillac de Tirecul la Gravière

st_phaneMardi midi, j'ai eu la visite à Tirecul la Gravière de Stéphane Hébert. J'ai rencontré "virtuellement" ce journaliste québecois spécialiste de la dive bouteille il y a un an environ. Celui-ci m'avait contacté pour savoir s'il pouvait m'emprunter quelques images du blog pour un livre qu'il préparait.

J'avais donc préparé en son honneur un repas qui devait mettre en valeur les vins du domaine. Bruno et Claudie avaient mis la cuisine du château à ma disposition, et je les en remercie.

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Magret mariné façon "trappeur" & mangues fraîches,

pesto de coriandre

& Château Tirecul la Gravière 2004

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Filet mignon au Monbazillac & fruits secs :

abricots, dattes, figues, pignon et citron confit

& Madame de Tirecul 2004

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Madeleines au chocolat blanc, orange et ananas confits

& Madame de Tirecul 2005

Je sais pas pourquoi, mais il est parti ravi ;o)

Evidemment les recettes dans les prochains jours...



Commentaires sur Un repas autour des Monbazillac de Tirecul la Gravière

  • Monbazillac mon vin préféré

    Posté par lapinouack, 09 avril 2009 à 08:44 | | Répondre
  • Divin !

    ... et c'était tout simplement divin, exquis !

    Monsieur Bernardin, première rencontre (que j'aurais bien aimé prolonger !) fut des plus agréables. Amitiés, superbes vins, et que dire des talents culinaires d'Eric. Un cuistot extraordinaire, dont la réputation franchie même les continents — un pote me parlait de toi hier soir en dînant... il vient sur ton blogue pour tes recettes.

    Si j'étais Michelin, je t'accorderais 3 étoiles !

    On réitère l'année prochaine, sans la foutue grippe !

    Amitiés,

    Stéphane Hébert

    Posté par Stéphane Hébert, 19 avril 2009 à 22:46 | | Répondre
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