A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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07 avril 2009

Dôme pomme/citron & myrtilles (sans gluten)

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L'idée était d'obtenir un "gâteau" qui soit moelleux grâce à une forte proportion de pomme et frais grâce au citron. Les myrtilles étaient là autant pour la goût que pour faire un joli contraste de couleur dans l'assiette.

Pour 6 dômes, il faut :

2 pommes (= 400g)
1 oeuf
50g de poudre d'amande
50g de maïzena
50g de sucre
1 citron (bio de préférence)
30g de beurre

Régler le four à 180°.

Eplucher les pommes et les couper en morceaux, les cuire à la vapeur 8mn, puis les écraser à la fourchette.

Y ajouter les autres ingrédients. Pour le citron, raper le zeste et extraire le jus et le rajouter à la pâte.

Remplir les moules et faire cuire 20mn.

Les myrtilles sont des surgelées. Je les ai faites compoter 10mn dans une casserole après les avoir saupoudrées légèrement de sucre.

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Commentaires sur Dôme pomme/citron & myrtilles (sans gluten)

    extra, je les note!

    Posté par mayacook, 07 avril 2009 à 12:25 | | Répondre
  • ça a l'air délicieux et j'aime beaucoup la présentation !

    Posté par clemence, 07 avril 2009 à 12:37 | | Répondre
  • délicieuse cette recette!!!

    Posté par melanie, 07 avril 2009 à 13:00 | | Répondre
  • délicieuse cette recette!!!

    Posté par melanie, 07 avril 2009 à 13:01 | | Répondre
  • C'EST TOP !!!!!

    Posté par les 2 gourmands, 07 avril 2009 à 16:20 | | Répondre
  • j'ai testé cette recette, bravo une petite merveille,j'ai mis des chanteclercs,et vous ?

    Moi aussi j'aime le vin et depuis que je visite votre site tous les jours, mon vocabulaire à beaucoup évolué merci, merci

    Posté par Grand mère gâtea, 10 avril 2009 à 23:11 | | Répondre
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