A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

EntréesPoissonsViandesVolaillesDessertsVins

05 avril 2009

Salade de châtaignes au tofu fumé & coriandre

P4041369

Il me restait encore quelques châtaignes de mes deux recettes précédentes (terrine et gâteaux). Et il valait mieux ne pas trop les laisser traîner. D'où cette recette originale qui s'est avérée très sympa.

Je ne peux que vous inciter à acheter le tofu fumé de Taïfun que l'on trouve en Biocoop. Si toutefois vous ne voulez pas aller dans ce genre de magasin, du jambon fumé ira très bien.

Il suffit ensuite de rajouter de la coriandre fraîche, du gouda au cumin (ou un autre fromage), et une huile grillée (noisette, colza, noix...).

Cela fait un mariage détonnant de saveurs et de textures. J'vous dis que ça ...

P4041371



Commentaires sur Salade de châtaignes au tofu fumé & coriandre

  • il faudrait que j'achete du tofu je le connais que dans le bouillon japonais ca donne envie !

    Posté par lili, 05 avril 2009 à 08:50 | | Répondre
  • cette salade me tente!!!!

    Posté par Lisanka, 05 avril 2009 à 10:14 | | Répondre
Nouveau commentaire