A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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25 mars 2009

Boeuf aux cèpes en brioche

Lorsque j'avais fait le tournage pour 100% mag, j'avais acheté du boeuf chez le boucher devant la caméra. En fait, celui-ci n'a pas servi pour le repas, car un morceau acheté quelques jours plus tôt était déjà dans le four! Le morceau a donc été mis sous-vide et mis au four 30 secondes histoire de faire croire que je lançais la cuisson. Puis ressorti aussi tôt ;o) Une semaine plus tard, j'ouvre donc de nouveau le sachet pour le cuisiner réellement. La grande question était de savoir comment peut-on être relativement original avec... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 08:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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