A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

EntréesPoissonsViandesVolaillesDessertsVins

15 mars 2009

Une journée de tournage pour 100% mag

P3141075

Eh bien voilà, le tournage de l'émission est terminé ! L'air de rien, ça a démarré le matin à 9h15 et fini dans l'après-midi vers 15h30. Ca s'est bien passé, je pense. Ils ont été patients, moi aussi. Parce que n'ayant qu'un seul caméraman (très sympa au demeurant), il doit faire tous les contre-champs, les gros plans, etc... Il faut donc pour une seule séquence filmer sous plusieurs angles. Alors si à ce moment-là, je bafouille, où si un accessoire n'obéit pas au doigt et à l'oeil, faut recommencer tout depuis le début ;o)

Mon ami Christophe qui travaille aussi à Tirecul était venu faire le visiteur et goûteur de l'émission.  Ca aurait fait bizarre que je mange tout seul mes plats. C'est lui que vous voyez pendant la seule seconde où j'ai pu me libérer...

P3141072



Au programme, un foie gras à la badiane et cardamome verte et poires, tous les deux cuits sous-vide, et un filet mignon aux pois gourmands, également cuit sous vide. Il y avait aussi un dessert, partiellement cuit sous-vide, mais j'ai pas eu vraiment le temps de le photographier...

P3141077

J'ai refait le test sous-vide / sous film en direct ! Vous aurez compris que le sous-vide est en-dessous déformé par la pression du sachet. Les deux étaient aussi bons, avec toujours une légère préférence pour le "film".

Nous avons fait un tour au marché pour des emplettes. Les réactions ont été très diverses, parfois drôles, toujours bon enfant. Bref, une attitude très ouverte qui me rend fier des bergeracois :o)

Je crois qu'on a fait le tour. Evidemment, je vous dirai lorsque je saurai la date de l'émission. Pour ceux qui l'auront ratée, il sera possible de la voir sur M6Replay.

P3141079



Commentaires sur Une journée de tournage pour 100% mag

  • la classe... quelle star tu fais!
    tu sais d'ailleurs que certains bloggeurs epicuriens cuisiniers se sont fait proposer des jobs dans de vraies redac de magazines gourmands ou feminins... peut etre bientot pour toi encore une nouvelle corde à ton arc...
    amicalement
    jull
    et encore bravo

    Posté par jull, 15 mars 2009 à 11:13 | | Répondre
  • J'ai hâte de voir ça !

    Posté par CoinCoin, 15 mars 2009 à 11:25 | | Répondre
  • Ça fait plaisir de te voir "en vrai".

    Mon bouquet satellite comprend M6 et je guetterai donc ton passage.

    Posté par Elvira, 15 mars 2009 à 11:48 | | Répondre
  • J'aime bcp faire connaissance de blogueurs/blogueuses passionnants et passionnés par la télé. Et 100%mag est une très bonne émission que j'aime bcp aussi ! J'espère que tu préviendras de ton passage sur M6 et même, pous les flemmardes dans mon genre, que tu mettras le lien de M6 replay... si c'est pas trop abuser...
    Bon dimanche
    Cath

    Posté par lacath, 15 mars 2009 à 15:00 | | Répondre
  • génial ce tournage !! ça concernait la cuisson sous vide ?

    Posté par clemence, 15 mars 2009 à 15:36 | | Répondre
  • adresse à recommander

    Bonsoir ! Je reçois votre blog. J'aime parfois vos recettes, toujours vos commentaires. Je viens de découvrir un super resto : Le Vieux Presbytère à Montagne St Emilion. Si vous ne le connaissez pas, allez y faire un tour. J'en suis ressortie enchantée et j'en parle à tous mes amis. Dommage, j'habite Biarritz, sinon, jy serais très souvent.
    Bravo pour votre travail-plaisir de nous faire découvrir de nouvelles recettes. En revanche, les vins testés ne sont guère approchables, mais "j'en ai l'...le vin à la bouche".

    Posté par supermacmie, 15 mars 2009 à 19:38 | | Répondre
  • félicitations au chef

    Posté par Marie, 15 mars 2009 à 19:47 | | Répondre
  • Bon alors je vois que l'expérience a été concluante, reste à voir le résultat mais il n'y a pas de raison.
    @+
    JM

    Posté par J_M_, 18 mars 2009 à 20:10 | | Répondre
Nouveau commentaire