13 mars 2009
Mini gâteaux à la patate douce, pommes et raisins (sans gluten)
Je voulais faire quelque chose d'original avec de la patate douce. Je pense que c'est réussi, et permet même à ceux qui découvrirait ce tubercule de l'apprécier, car "ça passe tout seul".Il vous faut:1 belle patate douce (environ 300-400g)40 g de fécule de maïs10 g de poudre à lever2 pommes1 belle poignée de raisins secs1 lichette d'alcool (rhum, cognac)50g de sucre 2 oeufs1 cuill à soupe de crème fraiche
Régler le four à 190°.
Eplucher et couper en morceaux la patate douce. La cuire à la vapeur 20 mn.
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