A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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13 mars 2009

Mini gâteaux à la patate douce, pommes et raisins (sans gluten)

Je voulais faire quelque chose d'original avec de la patate douce. Je pense que c'est réussi, et permet même à ceux qui découvrirait ce tubercule de l'apprécier, car "ça passe tout seul".Il vous faut:1 belle patate douce (environ 300-400g)40 g de fécule de maïs10 g de poudre à lever2 pommes1 belle poignée de raisins secs1 lichette d'alcool (rhum, cognac)50g de sucre 2 oeufs1 cuill à soupe de crème fraiche Régler le four à 190°. Eplucher et couper en morceaux la patate douce. La cuire à la vapeur 20 mn. ... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 08:00 - Commentaires [5] - Permalien [#]
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