A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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17 février 2009

Suprême de pintade aux pêches & Ras el Hanout

Non, je n'ai pas acheté des pêches insipides et à la chair cartonneuse à plus de 10€ le kg. Mais des pêches séchées. C'est absolument génial, et aussi bon tel quel que rehydraté. Et dans un bouillon de volaille au Ras el Hanout, je ne vous en parle même pas, je vous en parle maintenant.Comme la plupart de mes recettes actuelles, c'est simple. Il vous faut :autant de suprèmes de pintade que de mangeurs2 ou 3 moitiés de pêche par personne1 oignon pour 2du bouillon de volailledu Ras el Hanoutdu beurre (environ 15g par personne)et 3cl... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 08:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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