21 janvier 2009
Une soirée très très gourmande!!!
Samedi dernier, je suis remonté à Bordeaux voir mes amis de la cuisine-cup afin de faire un repas commun. Il faut prendre la phrase précédente au sens littéral : chacun avait fait un ou deux plats et nous devions les déguster ensemble.
Nous avions rendez-vous chez Marie-Frédérique dans une belle maison du centre de Bordeaux. Certains étaient déjà arrivés depuis longtemps afin de finaliser leur préparation. D'autres y travaillaient encore. Moi, je suis arrivé avec mon plat déjà fait. J'ai donc pu les regarder travailler et papoter avec le cochon de la maison ;o)
Le maître de maison sert le champagne : le repas peut commencer!
Litchis poêlés fourrés au foie gras
Tartelettes aux oignons caramélisés et féta
Petits chous salés et muffins au chorizo
Après l'apéritif, nous descendons dans le salon pour la suite...
Pattes de crabe dans une gelée d'agrume
Thon juste saisi au sésame, yaourth à la grecque
Hoummous de coeur de palmier, chips de Vitelotte
Oeufs de caille "basse température", sauce orientale
Crevette à la vanille, carpaccio avocat & mangue
Crème d'endives, langoustines et agrumes
Cornet de brandade, espuma à l'espelette
Makis de boeuf et huîtres en tartare, pomme et betterave
Terrine de chevreuil, poire et foie gras,
chutney de pommes et myrtilles
Nous passons ensuite aux douceurs :
Brownies aux pralinoises
Crumble de Trish Deseine
Mousse au chocolat blanc, crumble et passion
Coques de pralin fourrées à la ganache
Discussions et dégustations ont duré jusqu'à une heure du mat'
Et puis ... extinction des feux!
Merci à Marie-Frédérique de m'avoir offert l'hospitalité :o)
Commentaires sur Une soirée très très gourmande!!!
- Les litchis au foie gras me font trop envie!! et le reste aussi d'ailleurs... vous avez du bien vous régaler
- merci eric pour ces images, je suis preneur si tu en as d'autres.
oui je confirme on a passé une très bonne soirée et j'avais même du mal à me remémorer l'ensemble des plats tellement chacun était bon et s'associait très bien avec le précédent et ouvrait la voie au suivant.
une expérience à renouveler - RecettesMerci pour votre blog et pour les bonnes adresses
"cheap" et la marque des produits testés ; ainsi j'ai pu goûter le chocolat Gross : la tablette au craquant de caramel est irresistible.
Serait-il possible d'avoir quelques recettes concernant l'invitation, notamment le crabe à la gelée d'agrumes ??
Merci encore et bonne continuation.
Anna
