A boire et à manger

Invité l'autre jour à dîner par un producteur de Monbazillac, je ne voulais pas arriver les mains vides. Histoire d'amener autre chose qu'une bouteille, j'ai préparé ces petites bouchées quelques heures avant ce repas. Pour une quinzaine de bouchées, il faut: 100g de chocolat blanc 5cl de crème liquide 50g de beurre 70g de pralin 50g d'orange confite Faire fondre le chocolat avec la crème et le beurre. Y ajouter l'orange confite coupée en fins morceaux. Laisser refroidir afin que le mélange épaississe un peu. Détailler des... [Lire la suite]