12 août 2008
Fondant au chocolat noir, sauce au PX et écorce d'orange confite
Voici le dessert qui faisait suite au saumon mariné et au gigot au monbazillac. Autant vous dire que je n'avais pas servi de fromage. C'eût été superfétatoire...
Je me suis inspiré d'une recette qui provient elle-même d'un autre blog. La seule chose que j'ai changé, c'est que j'ai remplacé la partie chocolat au lait par encore plus de chocolat noir.
J'ai donc:
250g de chocolat noir
140g de beurre demi-sel
100g de sucre (j'ai baissé un peu, là!)
4 oeufs
Il suffit de faire fondre le chocolat avec le beurre. De rajouter les... [Lire la suite]
