A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

EntréesPoissonsViandesVolaillesDessertsVins

12 août 2008

Fondant au chocolat noir, sauce au PX et écorce d'orange confite

Voici le dessert qui faisait suite au saumon mariné et au gigot au monbazillac. Autant vous dire que je n'avais pas servi de fromage. C'eût été superfétatoire... Je me suis inspiré d'une recette qui provient elle-même d'un autre blog. La seule chose que j'ai changé, c'est que j'ai remplacé la partie chocolat au lait par encore plus de chocolat noir. J'ai donc: 250g de chocolat noir 140g de beurre demi-sel 100g de sucre (j'ai baissé un peu, là!) 4 oeufs Il suffit de faire fondre le chocolat avec le beurre. De rajouter les... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 08:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,