A boire et à manger

La recette n'est pas de moi, mais de Philippe Renard, auteur de la Cuisine au chocolat, livre absolument merveilleux dont j'avais déjà parlé ICI. Cette recette est vraiment excellente, mais il y a tout de même quelque chose à corriger afin qu'elle soit vraiment top. Il ne faut pas mettre le blé caramélisé qu'au moment de servir. Sinon, il ramollit... Je vous dirais que je m'en doutais un peu, mais je voulais y croire. Peine perdue :o( Il vous faut donc: 4 blancs d'oeufs 200 g de chocolat blanc 30cl de crème liquide 1 pincée de... [Lire la suite]