Champignons "à la grecque" à la coriandre (et sans tomate)

18 juillet 2008

Champignons "à la grecque" à la coriandre (et sans tomate)

Une recette d'été vraiment facile à réaliser et un bonheur à manger bien frais!

Emincer un oignon rouge et le faire revenir 5mn dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter des champignons de Paris (coupés s'ils sont gros, mais pas trop fins). Refaire cuire 5mn.

Ajouter un verre de vin blanc. Porter à ébullition et faire cuire 5mn. Ajouter une grosse cuillérée à soupe de pesto de coriandre. Si vous n'en avez pas, l'équivalent de coriandre fraîche hachée ira parfaitement.

Laisser refroidir et mettre au frigo quelques heures.

A manger seul ou pour accompagner une viande froide, ou un tartare de poisson.

Commentaires sur Champignons "à la grecque" à la coriandre (et sans tomate)

Ces champignons ont l'air très bons! Une recette savoureuse...

Posté par Rosa, 18 juillet 2008 à 11:33 | | Répondre
Et le siphon dans tout ça?...

Posté par Jean-Michel, 18 juillet 2008 à 11:45 | | Répondre
J'adore ça les champignon à la grecque et ta version 'sans' est a tester!

Posté par Alice, 18 juillet 2008 à 12:18 | | Répondre
Une jolie façon originale de préparer ces champignons à la grecque ! La coriandre doit apporter un superbe go^^ut !

Posté par Mamounette, 18 juillet 2008 à 12:23 | | Répondre
Une jolie façon originale de préparer ces champignons à la grecque ! La coriandre doit apporter un superbe go^^ut !

Posté par Mamounette, 18 juillet 2008 à 12:23 | | Répondre
sympa ce blogue:)

Posté par restaurant paris, 18 juillet 2008 à 20:36 | | Répondre