31 mai 2008
Mini-tatin à l'agneau et au poivron confit
Ces tartelettes ont été faites avec les restes de mon agneau de 14 heures. Le plus long dans cette recette est de faire confire doucement le poivron (compter un poivron pour deux personnes). Pour les personnes pressées, vous pouvez très bien le remplacer par des piquillos. En quel cas, la recette est très rapide à faire!
Il vous faut:
de l'agneau cuit de la veille et de son jus
un ou deux poivrons
une cuill à café de sucre par poivron
des gousses d'ail cuites
des tranches de pain brioché (ou mie)
de l'huile d'olive
du... [Lire la suite]
