A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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22 mai 2008

Confiture de rhubarbe aux fraises confites

Cette recette est inspirée de Christine Ferber, la "fée des confitures".  Je n'ai pas pesé le sucre mis avec mes ingrédients, mais je pense qu'il y en a moins que le dosage recommandé (on doit être à 100g de sucre pour 250g de fraises, et 100g de sucre pour 300g de rhubarbe). Si vous voulez faire des quantités importantes, il faudra peut-être changer un peu les proportions, histoire qu'il n'y ait pas de problème de conservation. Cela se fait sur deux jours. Le premier, vous versez 100g de sucre sur 250g de fraises... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 07:39 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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