A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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15 mai 2008

LE crumble fraises & rhubarbe & son sabayon de rhubarbe, ou la fin du massacre

Lorsque vous tapez sur google "crumble fraises rhubarbe", vous tombez systématiquement sur des recettes ou fraises, rhubarbes et crumble sont cuits ensemble une quarantaine de minutes dans un four chaud. Lorsqu'on aime vraiment les fraises, ça me paraît difficilement acceptable de les laisser cuire ainsi... Et je ne ne parle pas de la partie inférieure du crumble qui s'est ramollie au contact du jus de cuisson des fruits. Pour moi, on atteint le sommet de l'anti-cuisine! La méthode que j'applique est celle que j'ai déjà... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 16:40 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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