A boire et à manger

Ce plat est la suite du repas préparé pour la venue d'Olif à la maison. Sachant qu'il allait avoir un week-end difficile, j'avais essayé de faire léger. Ainsi, la purée à la roquette est sans beurre: juste des pommes de terre "vapeur" écrasées, de l'huile d'olive, un soupçon de parmesan et une grosse poignée de roquette fraîchement hachée. C'est vraiment délicieux! Quant au mode de cuisson du cabillaud, j'ai repris la méthode exposée précédemment ICI, sauf que je n'ai même pas fariné mes morceaux. Poêlage rapide dans un... [Lire la suite]