A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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29 avril 2008

Week-end de folie (3): rouleaux de porc aux rillettes de lapin confit

Ce plat fut servi lors du premier repas (vendredi midi). L'idée était de faire plutôt léger. D'abord parce que le week-end s'annonçait copieux, ensuite parce que nous allions faire une ballade à Pape-Clément à Smith Haut Lafitte. Je ne voulais pas que l'on aie envie de piquer une sieste après le repas ;o) La recette a été prise sur le même site que le risotto au safran. Cela s'appelle à l'origine des rollmops de porc. Je ne trouve pas le terme très heureux, je l'ai donc remplacé par roulé. Je n'ai pas modifié grand chose, si ce... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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