A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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25 avril 2008

Risotto au safran et miel du maquis

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J'avais repéré cette recette depuis un certain temps sur un site plein de belles recettes que je vous conseille vivement (attention, TOUT fait envie!). Il se trouve que j'avais tous les ingrédients demandés, y compris le plus improbable: le miel de châtaignier des maquis corses...

La seule chose que j'ai modifié est l'ajout de tranches bacon grillées. Au final, trop puissantes pour ce plat d'une grande délicatesse. En changeant peu de choses, je le verrai bien en dessert...

Ca me fait d'ailleurs penser à une autre recette vue sur bon appétit bien sûr: le riz au lait de coco et safran et mangues caraméliséesBigrement tentant!

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Commentaires sur Risotto au safran et miel du maquis

    J'ai envie d'essayer cette recette, et celle au lait de coco . Par où commencer ?

    Posté par Sha, 25 avril 2008 à 08:17 | | Répondre
  • j'imagine bien les saveurs avec le miel et le safran... et cette onctuosité en bouche !
    J'en prends note, merci !

    Posté par cat, 25 avril 2008 à 10:30 | | Répondre
  • Quel risotto des plus appétissants! Bravo!

    Posté par Frijoles, 26 avril 2008 à 09:22 | | Répondre
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