A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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23 avril 2008

Ciabatta, fromage de chèvre aux herbes, tomate et serrano

Presque tout est dit dans le titre. La ciabatta a été acheté sur le marché, comme tout le reste des autres produits, d'ailleurs. Plutôt qu'accompagner ma tartine de verdure, j'ai décidé de la hacher et de la mélanger avec la faisselle de fromage de chèvre. Dans le mélange: roquette, cresson alénois, oignon nouveau, menthe, persil, origan, estragon. J'ai rajouté un peu d'huile d'olive pour assouplir le mélange, et un chouïa de crème liquide. Puis j'ai rajouté un peu de tomate et de serrano finement tranché. Mais c'est presque... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 07:40 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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