A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

EntréesPoissonsViandesVolaillesDessertsVins

23 avril 2008

Ciabatta, fromage de chèvre aux herbes, tomate et serrano

DSCF9013

Presque tout est dit dans le titre. La ciabatta a été acheté sur le marché, comme tout le reste des autres produits, d'ailleurs.

Plutôt qu'accompagner ma tartine de verdure, j'ai décidé de la hacher et de la mélanger avec la faisselle de fromage de chèvre. Dans le mélange: roquette, cresson alénois, oignon nouveau, menthe, persil, origan, estragon. J'ai rajouté un peu d'huile d'olive pour assouplir le mélange, et un chouïa de crème liquide.

Puis j'ai rajouté un peu de tomate et de serrano finement tranché. Mais c'est presque anecdotique tellement les arômes de mon fromage aux herbes couvraient le reste!

DSCF9014



Commentaires sur Ciabatta, fromage de chèvre aux herbes, tomate et serrano

  • ah ça doit être délicieux!

    Posté par laetitialily, 23 avril 2008 à 11:04 | | Répondre
  • J'adore ces tartines au bon goût de soleil! Je retiens l'idée du cresson dans le fromage de chèvre pour la prochaine pause tartine!

    Posté par auré, 23 avril 2008 à 11:18 | | Répondre
  • J'adore ces tartines au bon goût de soleil! Je retiens l'idée du cresson dans le fromage de chèvre pour la prochaine pause tartine!

    Posté par auré, 23 avril 2008 à 11:18 | | Répondre
  • Des belles petites tartines qui me mettent vraiment l'eau à la bouche.

    Posté par verof31, 23 avril 2008 à 11:29 | | Répondre
  • Jolie tartinette et chèvre et jambon fumé sont excellents pour mon palais ! Le cresson un peu moins mais mélangé au fromage ça doit être divin !

    Posté par Mamounette, 23 avril 2008 à 12:29 | | Répondre
  • J'ai lu ton texte ce matin et mon déjeuner a été un régal

    Posté par maloud, 23 avril 2008 à 16:53 | | Répondre
  • Très très belles tartines, elles sont superbes!

    Posté par plume_d_argent, 24 avril 2008 à 09:08 | | Répondre
Nouveau commentaire