A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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09 avril 2008

Le million franchi aujourd'hui...

Il n'y a pas si longtemps que ça (en octobre 2006), j'avais échangé avec Mamina à l'occasion de ses 100.000 pages lues. On se disait qu'on allait pas fêter l'évènement à chaque centaine de mille, car ça finirait par revenir un peu trop souvent. J'avais conclu en écrivant que je n'en reparlerai que lorsque j'aurai franchi le million. Eh bien voilà, c'est aujourd'hui que ça va arriver :o) A cette occasion, je veux remercier tous mes lecteurs de leur fidélité. On écrit bien sûr pour le plaisir, mais aussi pour être lu. C'est votre... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 09:10 - - Commentaires [17] - Permalien [#]

09 avril 2008

Pâté de volaille en croûte au foie gras

Par impulsion, j'avais acheté l'autre jour de la chair à farcir de volaille sans trop savoir ce que j'allais en faire. J'avais aussi acheté des foies de poulet confits. Avec ces deux ingrédients, j'aurais pu refaire une terrine aux foies de volaille, mais je voulais changer (sinon, je mets quoi dans mon blog, hein?). Pourquoi pas un pâté en croûte? Je n'en ai jamais fait: ce sera une expérience intéressante... Je commence à farfouiller sur le ouèbe à la recherche d'une composition de pâte pour faire la croûte. Beaucoup de recettes... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 08:32 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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