A boire et à manger

Il y a quelques jours, j'ai trouvé du dos de cabillaud à 14.90€ le kilo.  Ce n'est pas donné, mais beaucoup moins élevé que le prix habituellement pratiqué dans nos contrées. Je me suis donc laissé tenté par un beau morceau dont jai fait deux pavés Je voulais trouver une recette qui change de celles faites auparavant.  J'ai finalement pris la solution d'une "double-cuisson". J'ai d'abord réglé le four à 200°. J'ai mis ensuite dans une assiette quelques dizaines de grammes de farine. J'y ai ajouté un peu de... [Lire la suite]