A boire et à manger

L'impulsion du moment... J'avais acheté la veille des foies de volaille confits, et de la viande de porc (dans le jambon). Et si j'en faisais une terrine, me dis-je? Ni une, ni deux, je sors mon hacheur à viande (qui n'avait pas servi depuis au moins 6 mois), et je passe mon porc et mes foies dedans. Enfin, la moitié des foies. J'ai coupé grossièrement le reste afin d'avoir des morceaux dedans. Ayant démarré le four afin de cuire ma terrine, j'en profite pour griller des noisettes pendant 7mn à 200°. Une fois grillées, il n'y a... [Lire la suite]

Le lendemain de notre repas chez Marcon, nous sommes retournés à Saint-Bonnet le Froid, car nous avions repéré deux magasins qui nous intéressaient, et qui ouvraient le dimanche matin: la cave et la boulangerie. La cave a une sélection hallucinante qui ne peut que chavirer le coeur de tout amateur de vin. C'est simple: vous avez envie de tout acheter dans ce magasin. Certaines régions sont relativement peu représentées (l'Alsace et le bordelais). Par contre, en Loire, Rhône et Languedoc-Roussillon, vous avez un paquet de petites... [Lire la suite]