A boire et à manger

Ca y est, les asperges pointent leur drôle de petit nez! L'occasion de faire un risotto avec ce légume que j'aime beaucoup! J'ai coupé les asperges en deux parties. On va dire la plus noble et la moins noble. Dans mon cuit-vapeur, les upper-class ont eu droit au haut du panier, les lower-class ont eu droit au supplice de l'eau bouillante. Les deux ont cuit environ 8mn (ça dépend de la circonférence de ces braves petites: il faut qu'elle soient al dente). NE JETEZ PAS L'EAU OU ONT CUIT LES QUEUES!!! Le risotto démarre normalement,... [Lire la suite]