A boire et à manger

Olivier se plaint depuis quelques temps que je fais trop de recettes réclamant un vin blanc pour les accompagner. Je lui ai répondu que je ne vais pas faire de la viande rouge quotidiennement juste pour le plaisir de boire un vin de la même couleur... Néanmoins, j'ai fait dimanche dernier un effort: j'ai fait une recette de poisson ... faite pour se marier avec un vin rouge. L'un des secrets pour être sûr qu'un vin se mariera avec un plat, c'est d'utiliser un peu du premier dans la préparation du second. Et tant qu'on est à livrer... [Lire la suite]