A boire et à manger

Tiuscha de Saveur Passion m'a parlé du dernier jeu à la mode: les accords parfaits entre deux ingrédients culinaires. Toute la difficulté est de sortir du hyper-classique pommes/cannelle ou fraise/rhubarbe... tout en réfléchissant le moins possible (c'est sensé être spontané). C'est parti! 1 - Roquette / parmesan 2 - Saint-Jacques/ huile de noisette 3 - Canard / patate douce 4 - pigeon / cacao 5 - Châtaignes / lard fumé 6 - Crevette / orange 7 - Saumon / poireau 8 - Asperge / truffe blanche    9 - Pêche jaune /... [Lire la suite]