A boire et à manger

Le fumé de cette recette vient du sel viking, mais aussi du paprika fumé que j'ai mis dans ma "laque". Ca donne un côté fumé qui rappelle les sauces barbecue. Pour la laque, il faut: 2 cuill à soupe de sirop d'agave (moins parfumé que le miel) 1 cuill et 1/2 à soupe de sauce soja 1 cuill à café bombée de sel viking 1/2 cuill à café de paprika fumé (optionnel) Couper des morceaux de porc (dans le jambon, par ex) et les faire mariner une heure. Les égoutter puis les poêler dans une poêle avec de l'huile de sésame. Au... [Lire la suite]