A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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08 février 2008

Palets de chocolat blanc au pralin, amandes grillées & écorces d'orange

J'ai fabriqué ces friandises pour servir de dessert à un repas-dégustation que je fais demain en Normandie. Faciles à transporter, pas trop lourdes après un bon repas, et se mariant très bien avec les liquoreux. Que demander de plus? Pour une quarantaine de palets, il faut: 200g de chocolat blanc  50g d'écorces d'orange 50g de pralin 50g d'amandes effilées qqs grammes de sucre glace Etaler les amandes sur une plaque anti adhésive. Les saupoudrer légèrement de sucre glace et les mettre au four 6mn à 200°. Faire fondre... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 08:14 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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