A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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30 janvier 2008

Croustillants au poulet & endives

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Lorsqu'on a de la pâte filo, on mange croustillant pour la semaine ;o) Et tout y passe, sucré comme salé... Voici encore une recette salée. Après, promis, on passe au dessert!

La composition de ce plat est simple.

Des filets de poulets découpés en aiguillettes qui ont été cuits 1 minute de chaque côté dans un peu de beurre salé.

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Quelques endives émincées et braisées au beurre pendant 30mn.

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Le tout mis sur une double feuille filo passée au beurre fondu et pliée ensuite en 4.

Puis 10mn au four à 200°.

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Si vous vous sentez d'humeur, vous pouvez faire une sauce (fond de volaille, crème, champignon) pour humecter un peu tout ça. Vos convives vous en seront reconnaissants: on peut trouver le tout un peu sec quand on a l'âme chipoteuse. 



Commentaires sur Croustillants au poulet & endives

  • Délicieux et j'ai justement des endives dans mon frigo.

    Posté par diane, 30 janvier 2008 à 10:23 | | Répondre
  • J'ai le même problème depuis que les filles ne sont plus chez-nous.

    Posté par maloud, 30 janvier 2008 à 14:50 | | Répondre
  • Très jolie recette! je la garde dans ma mémoire! Merci!

    Posté par lakbira31, 31 janvier 2008 à 20:13 | | Répondre
  • C'est une recette qui me plait beaucoup. J'adore les endives et avec la filo cela doit être Hummmm

    Posté par Ana, 01 février 2008 à 10:10 | | Répondre
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