A boire et à manger

C'est encore une recette du livre de cuisine japonaise offert à Noël. J'avais été intrigué par cette recette de gâteau cuit à la vapeur, peu courante en occident. Et puis j'aime la patate douce, et j'étais curieux d'en faire un dessert. Bref, plein de bonnes raisons pour me lancer dans cette préparation. Il faut: 200g de farine 140g de sucre 4 oeufs 2 cuill à soupe de lait concentré non sucré 2 cuill à soupe de miso (remplacé par une cuill à soupe de sauce soja) 1 cuill à soupe de poudre à lever 1 cuill à soupe d'eau 2... [Lire la suite]