01 janvier 2008
Moelleux au chocolat, espuma d'expresso, éclats de chocolats blancs & noirs aux grains de café
Pour Noël, je me suis fait offrir un super siphon (ISI thermowhip) et ce dessert était l'occasion de l'essayer. C'est vraiment un pur bonheur à utiliser par rapport à celui que j'avais avant (le Kayser que l'on trouve en grande surface). Je sens que vous n'avez pas fini d'entendre parler d'espuma, de chantilly ou de mousse...
Ce dessert est composé de 4 éléments principaux: l'espuma d'expresso, le gâteau moelleux au chocolat, la gelée chocolat/café et les chocolats en morceaux. Nous allons détailler tout ça maintenant...
L'espuma... [Lire la suite]
Ah!... Minuit sonne!!!
