08 décembre 2007
Couscous design'
La veille, Olivier avait fait un "couscous poulet" dans un faitout dont je ne me sers que lorsqu'on reçoit 12 personnes ... alors que nous n'étions que deux. Autant dire qu'il restait du bouillon, de la semoule, des pois chiches ... et du poulet!
Je me suis donc contenté de gérer les restes à une exception près: j'ai pris une portion du bouillon et j'y ai fait compoter un oignon émincé et une poignée de raisin secs. Lorsque le bouillon fut évaporé et l'oignon cuit, j'ai rajouté un peu de beurre et de ras-el-hanout.
J'ai... [Lire la suite]
