06 décembre 2007
Vous reprendrez bien un pancake?
Je racontais l'autre jour la difficulté d'avoir son croissant matinal depuis notre déménagement (faire dix kilomètres pour quatre croissants, est-ce raisonnable?). Ainsi donc, un matin d'insomnie, je me suis lancé cette fois-ci dans la confection de pancakes
125g de farine
1 càc de levure chimique
1 oeuf
20g de sucre
20 cl de lait
15cl de crème liquide
1 pincée de sel
Mélanger la farine et la levure chimique.
Séparer le blanc du jaune. Mélanger le jaune avec la farine. Rajouter progressivement le lait, puis la crème... [Lire la suite]
