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Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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03 décembre 2007

Crevettes croustillantes au bacon & chips de patate douce

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Recette simplissime: entourer des grosses crevettes décortiquées d'une tranche de bacon et attacher avec un cure-dent. Faire frire dans l'huile chaude 45 secondes environ. Maintenir au chaud.

Tailler en tranches fines une patate douce non épluchée. Faire frire environ 30 secondes. Saler.

Fini.

Bon, j'avouerai un défaut au plat afin que l'erreur ne soit pas répétée. Il vaudrait mieux couper la tranche de bacon afin qu'elle ne fasse pas plus d'un le tour de la crevette. Parce que lorsqu'on tombe sur deux couches de bacon, ça fait un peu "épais" en bouche, je trouve. Mais je chipote ;o)

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Un vin à conseiller? Un riesling alsacien ou un chenin (Montlouis, Vouvray...)



Commentaires sur Crevettes croustillantes au bacon & chips de patate douce

    humm très sympa cet apéro

    Posté par nat, 03 décembre 2007 à 08:44 | | Répondre
  • Les chips de patate douce sont très tentantes!

    Posté par $ha, 03 décembre 2007 à 08:55 | | Répondre
  • Sympa les petites crevettes pour l'apéro !!!

    Posté par lili, 03 décembre 2007 à 10:05 | | Répondre
  • Simples et efficace.
    {No news, good news?}

    Posté par maloud, 03 décembre 2007 à 19:13 | | Répondre
  • Voilà qui me donne envie de prendre l'apèro !

    Posté par Ana, 03 décembre 2007 à 21:45 | | Répondre
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