20 novembre 2007
Quelques belles idées de recettes pour les fêtes!
Comme à la même période l'année dernière, je sens que l'audience du blog augmente assez fortement. Lorsque l'on regarde quels sont les mots utilisés dans les requêtes des moteurs de recherche, on s'aperçoit que beaucoup de monde est à la quête des idées pour les fêtes.
Je vous ai donc préparé un diaporama regroupant les plus belles recettes de l'année. A la fois belles, bonnes et inratables, vous devriez faire un malheur pour les fêtes
Vous pouvez également vous reporter aux recettes de fêtes que j'avais sélectionné l'année dernière. Les voici:
*MISES EN BOUCHES & ENTREES FROIDES*
Muffins reblochon/champignon/noix
Déclinaison autour du Munster: bouchées, sablés et chantilly
Mousse d'avocat façon Sundae, oignons croustillants,
caramel de tomate, pépites de Saint-Jacques & chips de crevette
Chantilly de foie gras fumée virtuellement au bois de hêtre,
chutney de pommes & girolles, caramel de pommes
Carpaccio mi-grillé de Saint-Jacques f'umées à la fève tonka
Saint-Jacques aux pommes granny,
marinade de citron et gingembre
Tartare d'espadon au pamplemouse rose,
Huitres dans leur gelée d'eau de mer au muscadet,
pommes vertes & huile de noisette
Mosaîque multicolore au saumon, encre de seiche et wasabi
Terrine tricolore au crabe & au saumon
* ENTREES CHAUDES *
Saint jacques à l'unilatéral & son écume à la noisette
Pétoncles croustillants à la pistache, tombée d'épinards
Saint-Jacques à la morteau croustillante et aux morilles
Risotto noir et or aux calamars croustillants
Nems aux aiguillettes et foie gras d'oie
Croustillant au ris de veau et foie gras, crème aux morilles
* POISSONS *
Rouleau de rouget à la tapenade et au basilic, brunoise multicolore
Saumon à l'unilatéral, espuma de roquette, rattes rôties
* VIANDES*
Nems de choux au confit de canard
Canard à l'orange et au sésame
Pastilla au pigeon, fruits secs et cacao
Ris de veau fumé, sauce orange/bacon
Rôti de boeuf au cèpes et foie gras à la façon de Pierre gagnaire
Filet mignon croustillant fourré aux morilles
Pavés de biche, sauce aux fruits rouges et noirs
Rôti de biche, sauce aux cèpes et purée vitelotte
* DESSERTS & FRIANDISES*
Ananas et mangue rôties au beurre salé, sorbet à la mandarine
Duo de chantilly: l'une au chocolat noir et à la framboise,
l'autre à la framboise et au chocolat noir, cigare cacao/framboise
Mousse au chocolat amer & oranges confites
Mini chocomarron en habit de fêtes
Et pour les vins, vous pouvez vous reporter à cet article: pas grand chose à rajouter à celui-ci...
JOYEUSES FETES
Commentaires sur Quelques belles idées de recettes pour les fêtes!
- Génial, toutes ces idées ! Merci beaucoup !
- disaregarde ce truc - chez moi ca a marcher a 100%-
Ca va t'effrayer. La personne qui me la envoyé a dit que son voeu s'est réalisé 10 minutes après l'avoir lu.
Mais pas de triche. Ce jeu a un drôle/effrayant dénouement..
Ne lis pas en avance mais fais-le dans l'ordre, point par point.
Ca prend env. 3 min. et ca vaut la peine. Prends d'abord une feuille et un crayon.??CONSIGNES
Quand tu choisis les noms, sois sûr que ce sont des personnes que tu connais?et fais-le d'après ton premier instinct.
Descend ligne par ligne. Ne lis pas en dessous, tu gâcheras tout le fun parti?
1. Ecris les chiffres de 1 a 11 dans une colonne ?
2. A côté des chiffres 1 et 2, écris 2 nombres aux choix ?
3. A côté des chiffres 3 et 7, inscrit le nom d'une personne de sexe opposé (noms différents) ?Ne regarde pas trop bas ou ca ne marchera pas. Avance point, par point...?
4. Ecris le nom de n'importe qui (par ex.: amis, famille) à côté des chiffres 4, 5 et 6. (Noms différents)?Ne triche pas ou tu regretteras?
5. Ecris quatre titres de chansons en 8, 9, 10 et 11?
6. Finalement, fais un voeu Ici est la clef du jeu?
RESULTAT : ?
1.Tu dois parler de ce jeu à un certain nombre de personnes (le nombre qui est à côté du 2)?
2. La personne en place 3 est celle que tu aimes.?
3. Celle en place 7 est quelqu'un que tu apprécies beaucoup mais avec qui ça ne marche pas.?
4. La personne que tu as mise en 4 est qqn à qui tu tiens vraiment beaucoup.?
5. La personne que tu as nommée en place 5 est celle qui te connait très bien?
6. La pers que tu as inscrite en 6 est ta personne porte-bonheur?
7. La chanson en 8 est celle qui s'associe avec la personne en 3?
8. Le titre en 9 est la chanson pour la personne en 7?
9. La chanson en 10 est celle qui t'en dit le plus sur ton esprit?
10. La chanson en 11 est celle qui révèle tes sentiments par rapport à la vie.??Mets cela sur 10 blogs dans l'heure qui suit ta lecture de ce mot. Si tu le fais ton voeu se réalisera. - disaregarde ce truc - chez moi ca a marcher a 100%-
Ca va t'effrayer. La personne qui me la envoyé a dit que son voeu s'est réalisé 10 minutes après l'avoir lu.
Mais pas de triche. Ce jeu a un drôle/effrayant dénouement..
Ne lis pas en avance mais fais-le dans l'ordre, point par point.
Ca prend env. 3 min. et ca vaut la peine. Prends d'abord une feuille et un crayon.??CONSIGNES Quand tu choisis les noms, sois sûr que ce sont des personnes que tu connais?et fais-le d'après ton premier instinct.
Descend ligne par ligne. Ne lis pas en dessous, tu gâcheras tout le fun parti?
1. Ecris les chiffres de 1 a 11 dans une colonne ?
2. A côté des chiffres 1 et 2, écris 2 nombres aux choix ?
3. A côté des chiffres 3 et 7, inscrit le nom d'une personne de sexe opposé (noms différents) ?Ne regarde pas trop bas ou ca ne marchera pas. Avance point, par point...?
4. Ecris le nom de n'importe qui (par ex.: amis, famille) à côté des chiffres 4, 5 et 6. (Noms différents)?Ne triche pas ou tu regretteras?
5. Ecris quatre titres de chansons en 8, 9, 10 et 11?
6. Finalement, fais un voeu Ici est la clef du jeu?
RESULTAT : ?
1.Tu dois parler de ce jeu à un certain nombre de personnes (le nombre qui est à côté du 2)?
2. La personne en place 3 est celle que tu aimes.?
3. Celle en place 7 est quelqu'un que tu apprécies beaucoup mais avec qui ça ne marche pas.?
4. La personne que tu as mise en 4 est qqn à qui tu tiens vraiment beaucoup.?
5. La personne que tu as nommée en place 5 est celle qui te connait très bien?
6. La pers que tu as inscrite en 6 est ta personne porte-bonheur?
7. La chanson en 8 est celle qui s'associe avec la personne en 3?
8. Le titre en 9 est la chanson pour la personne en 7?
9. La chanson en 10 est celle qui t'en dit le plus sur ton esprit?
10. La chanson en 11 est celle qui révèle tes sentiments par rapport à la vie.??Mets cela sur 10 blogs dans l'heure qui suit ta lecture de ce mot. Si tu le fais ton voeu se réalisera.
